Ramazan ayının manevi atmosferi şehirleri sararken, aileler iftar ve sahur sofralarında bir araya gelmenin huzurunu yaşıyor. Oruç, iftar dualarıyla açılırken, sahur ise gün boyu enerjik kalmayı sağlayacak özenli bir hazırlık olarak öne çıkıyor. Bu dönemde vatandaşlar özellikle “Sahurda ne yemeliyim?” sorusuna yanıt arıyor.
Büyük Anadolu Samsun Hastaneleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Elanur Yılmaz Akay, sahurun akşam yemeği gibi ağır olmaması gerektiğini vurguladı. Akay, “Sahuru, vücudu yarına hazırlayan bir kahvaltı gibi düşünmeliyiz. Sahurda ne yenirse yenilsin gün içinde acıkma ihtimali olabilir ancak protein ağırlıklı beslenmek uzun süre tokluk sağlar” dedi.
Sahurda kaçınılması gerekenler:
İftardan kalan ağır yemekleri yemek
Börek, sarma gibi hamur ve yağ oranı yüksek yiyecekleri tercih etmek
Sahurda mutlaka bulunması gerekenler:
Protein kaynakları: Yumurta, peynir, süt, yoğurt, ayran ve kefir
Tam tahıllar: Tam tahıllı, yulaflı veya tam buğday ekmeği
Akay, klasik kahvaltıdan sıkılanlar için de alternatifler önerdi: “Bir kase yulaf lapası hazırlayabilir veya yulaflı tostlar yapabilirsiniz. Böylece hem tok kalır hem de bedeninizi ertesi güne en iyi şekilde hazırlamış olursunuz.”
Sahurda yapılacak doğru seçimlerle Ramazan boyunca hem enerji kaybı önleniyor hem de gün boyu açlık hissi kontrol altında tutulabiliyor.
